Entrades etiquetades ‘Mercè Vidal’

divendres, 23 de octubre de 2009

Recerca i cuina s’uneixen per millorar la qualitat de vida dels diabètics

Recerca i cuina s'uneixen per millorar la qualitat de vida dels diabètics

Plats saborosos, fàcils i ben presentats pel dia a dia dels diabètics proposats per cuiners de prestigi. Aquest és el propòsit del taller instructiu i participatiu, que ha ofert originals receptes en base a nous i tradicionals aliments, per demostrar que tenir diabetis no és un impediment per gaudir cuinant i menjant. La iniciativa, sorgida de la col·laboració entre Fundació Alícia i Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica (FCRB), ha tingut lloc a Món Sant Benet, a Sant Fruitós del Bages i ha comptat amb la participació dels cuiners Ferran Adrià, Joan Roca i Nando Jubany. Un total de 15 persones amb diabetis ha pogut gaudir d’un gran nombre de receptes fàcils i pràctiques per millorar la seva qualitat de vida. Aquesta és la primera concreció de la col·laboració entre les dues fundacions per potenciar la recerca en aquest camp.

Llegir la resta de l’entrada »