Entrades etiquetades ‘Gemma Chiva-Blanch’

Categories

Entrada publicada a:

dijous, 9 de febrer de 2012

Els compostos fenòlics del vi negre tenen efectes beneficiosos independents de l’alcohol sobre marcadors de l’aterosclerosi

Dr. Ramon EstruchUn assaig clínic publicat a The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), encapçalat per metges i investigadors del Servei de Medicina interna de l’Hospital Clínic de Barcelona i l’IDIBAPS, compara en pacients d’alt risc cardiovascular els efectes del vi amb els efectes del vi desalcoholitzat, una variant comercial a la qual se li ha extret l’alcohol. S’avalua així per separat l’efecte de l’etanol i el dels compostos fenòlics del vi negre sobre l’expressió de biomarcadors d’inflamació relacionats amb l’aterosclerosi. El Dr. Ramon Estruch, investigador de l’IDIBAPS i professor de la Facultat de Medicina de la Universitat de Barcelona, és el darrer signant d’aquest treball i la Dra. Gemma Chiva-Blanch, del mateix centre, n’és la primera. El treball s’ha desenvolupat en el marc del CIBER de Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (CIBERobn).

Llegir la resta de l’entrada »

Els comentaris estan tancats.